อาหารมุสลิม ภาษาจีนจะเรียกว่า 清真菜 Qīng
zhēn cài หรือ 穆斯林菜 Mù sī lín cài แต่อย่าไปเรียก “อาหารอิสลาม 伊斯兰菜Yī sī lán
cài” เป็นอันขาดนะคะ เพราะ “อิสลาม”
นั้น เป็นชื่อของศาสนาค่ะ นั่นก็คือ “ศาสนาอิสลาม 伊斯兰教 Yī sī lán
jiào” ส่วนเครื่องหมายฮาลาล หรือ ตราสัญลักษณ์อาหารฮาลาล (HALAL) ที่เราเห็นติดบนสลากผลิตภัณฑ์อาหาร ภาษาจีน
เรียกว่า 清真认证Qīng zhēn
rèn zhèng
สำหรับบทความนี้ ด้วยความที่ได้มีโอกาสแวะไปทานอาหารตรงบางรัก ที่ชื่อว่า "ร้านอาหารมุสลิม" เลยเอาชื่อรายการอาหารมาฝากกันค่ะ
焖羊饭的特殊配方
Mèn yáng fàn de tè shū
pèi fāng
ข้าวหมกแพะสูตรพิเศษ
玛萨满咖喱牛汤
Mǎ sà mǎn gā lí niú tāng
มัสมั่นเนื้อ
玛萨满咖喱鸡汤
Mǎ sà mǎn gālí jītāng
มัสมั่นไก่
焖鸡饭
Mèn jī fàn
ข้าวหมกไก่
印度香饭
Yìn dù xiāng fàn
ข้าวบุหรี่
黄咖哩羊肉
Huáng gā lí yáng ròu
แกงกะหรี่แพะ
黄咖哩鱼肉
Huáng gā lí yú ròu
แกงกะหรี่ปลา
牛肉汤
Niú ròu tang
น้ำซุปเนื้อ
羊肉汤
Yáng ròu tāng
น้ำซุปแพะ
牛尾汤
Niú wěi tang
ซุปหางวัว
牛脑咖喱汁
Niú nǎo gālí zhī
สมองวัว
咖哩叻沙
Gā lí lè shā
ก๋วยเตี๋ยวแกง หรือ ก๋วยเตี๋ยวแขก Laksa
牛肉馅饼
Niú ròu xiàn bǐng
มะตะบะเนื้อ MURTABAK หรือ เรียกว่า
印度煎面包
Yìn dù
jiān miàn bāo
印度咖喱 /
咖喱汁
Yìn dù gā lí / Gā lí zhī
กุรุหม่า
Korma
手抓饼 / 飞饼 / 煎饼
Shǒu zhuā
bǐng/ Fēi bǐng / Jiān bǐng
โรตี
💦💦
